影響因素分析

　　一、有利因素

　?。ㄒ唬┱苿油七M“三品一標”的發(fā)展

　　2016年5月，農業(yè)部發(fā)布《關于推進“三品一標”持續(xù)健康發(fā)展的意見》。無公害農產品、綠色食品、有機農產品和農產品地理標志統(tǒng)稱“三品一標”，《意見》提出，要以標準化生產和基地創(chuàng)建為載體，通過規(guī)模化和產業(yè)化，推行全程控制和品牌發(fā)展戰(zhàn)略，促進“三品一標”持續(xù)健康發(fā)展。力爭通過5年左右的推進，使“三品一標”生產規(guī)模進一步擴大，產品質量安全穩(wěn)定在較高水平。“三品一標”獲證產品數(shù)量年增幅保持在6%以上，產地環(huán)境監(jiān)測面積達到占食用農產品生產總面積的40%，獲證產品抽檢合格率保持在98%以上，率先實現(xiàn)“三品一標”產品可追溯。“三品一標”的建設發(fā)展能增強消費者對有機食品的信任度，從而擴大消費群體，拓寬國內的市場規(guī)模。

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　　人們對食品安全十分重視，有機食品已經走向高端消費者餐桌，成為一種健康的生活方式，很多企業(yè)都開始涉足農業(yè)，在這些農產品中，“有機”成為一大賣點。雖然有機食品價格比普通的貴20——50%，提高了食品的健康，受到全世界消費者青睞，目前國際市場的份額增長迅速，中國有機市場也有著巨大的市場需求。

　　二、不利因素

　?。ㄒ唬┯袡C產品認證混亂

　　目前我國有機農業(yè)發(fā)展較快，但市場上的有機產品認證較為混亂，認證機構很難識別。根據《有機產品認證管理辦法》，有機食品認證證書有效期僅有1年，但市場上有機食品很少會主動標示有效期，這些都給有機產業(yè)的發(fā)展埋下隱患。我國有機產業(yè)起步晚，配套環(huán)節(jié)仍然不完善，出現(xiàn)了監(jiān)管混亂甚至缺乏監(jiān)管、忽略認證后期檢測和監(jiān)管的現(xiàn)象，生產過程中的誠信度直接影響有機產品的質量。

　?。ǘ┯袡C種植與傳統(tǒng)種植產量有差距

　　研究發(fā)現(xiàn)，總體而言，有機種植的產量要比傳統(tǒng)種植的產量低四分之一左右。不過有機種植的產量變化很大，有些有機耕地比傳統(tǒng)種植方式的產量低很多，而另外一些卻已經和傳統(tǒng)農業(yè)的產量相當接近了。

　　什么因素會影響有機種植和傳統(tǒng)種植方法的產量差距呢？農作物的品種十分關鍵。有機水果和產油種子（oilseed）只比傳統(tǒng)農業(yè)的產量低3%到11%，而有機蔬菜和谷物的產量會比一般的同類作物低26%到33%。

　　土壤條件也是一個重要因素。研究發(fā)現(xiàn)，在酸堿度比較中性的土壤里（pH在5.5到8.0之間），有機耕地的產量會和傳統(tǒng)耕作的方式比較接近，但是在這個范圍之外，傳統(tǒng)農業(yè)從產量上來說，優(yōu)勢就比較明顯了。一個可能的解釋是，在強酸或強堿的土壤里，作物更依賴化肥中的磷，而有機生產方式很難給這些作物提供足夠多的磷。

　　另外，有機農業(yè)在發(fā)達國家和發(fā)展中國家的表現(xiàn)也很不相同。在發(fā)達國家，有機農業(yè)的產量比傳統(tǒng)農業(yè)要低20%，而在發(fā)展中國家，有機農業(yè)產量要低上43%。

　?。ㄈ┫M者接受程度不高

　　我國有機產品市場形成較晚，隨著我國經濟不斷發(fā)展，有機產品市場將在未來一段時間內快速發(fā)展，但有機產品的高價使得其只能局限于高消費能力及具有農業(yè)、食品教育背景，更關注食品安全、環(huán)保、健康問題的消費者市場，國內需求不足。同時，由于消費者對生產經營者有強烈的不信任等負面影響，這些目前都制約著有機農業(yè)的發(fā)展。

　?。ㄋ模┳匀画h(huán)境污染嚴重

　　環(huán)境污染是有機農業(yè)發(fā)展的一大障礙。我國水污染嚴重，全國90%的地下水遭受了不同程度的污染，其中60%污染嚴重，重金屬污染、持久性有機物污染很難被傳統(tǒng)水處理工藝消滅.不僅如此，土壤污染也令人堪憂，國土資源部統(tǒng)計表明，中國耕種土地面積的10%以上已受重金屬污染.另外，空氣質量問題也嚴重影響著有機農業(yè)區(qū)域發(fā)展的選擇.克服水、土壤、空氣污染等不利環(huán)境的影響，滿足有機食品的生產條件，是發(fā)展有機農業(yè)必須解決的第一大挑戰(zhàn)。

　　有機農業(yè)種植面積預測

　　我們預計，2018年我國有機農業(yè)種植面積將達到218萬公頃，未來五年（2018-2022）年均復合增長率約為13.74%，2022年將達到365萬公頃。

　　圖表　中投顧問對2018-2022年中國有機農業(yè)種植面積預測

　　數(shù)據來源：中投顧問產業(yè)研究中心